Cave Elmer

Restaurant Cave Elmer à ParisCave Elmer (Paris)

Comme ses petits copains avant lui (Grébaut, Marchand, Tischenko…), Simon Horwitz a donné à Elmer une petite sœur : une épicerie-cave à manger dans l’air du temps (tabourets indus’, étagères en bois et miroir façon verrière) à fréquenter pour remplir son panier (thon fumé maison, beurre Borniambuc, limonades La Mortuacienne, confitures Guilbault…) ou en complément (avant ou après) d’un dîner en face. Evidemment, les vins requinquent (montlouis-sur-loire L’Appétillant de chez Jousset à 27 € ; Hanami du Domaine Bobinet à 24 € ; syrah de la Ferme des 7 Lunes à 25 € ; beaujolais Point G de France Gonzalvez à 26 €…) et les assiettes, plus brutes que cuisinées, régalent : sardines portugaises de la Conservas Pinhais servies avec crème au raifort et super pickles maison; tarama d’enfer signé Elmer; coulant Neufchâtel au lait cru; charcutes de folie (jambon blanc fumé Saveurs de Franche-Comté, saucisson iberico bellota Maldonado, mortadelle sicilienne à la pistache de Bronte…); et en finale câline, un cake citron avec cuillère de confiote à la rhubarbe (5 €). Vins au verre à partir de 5 € et – 20 % sur les bouteilles à emporter. Assiettes : 5-18 €. // J.G.

S'y rendre

Restaurant Cave Elmer
19, rue Notre Dame de Nazareth
Paris
(75003)
France
48.8672042
2.359798400000045
TÉL : Pas de téléphone
Métro : Temple, République, Arts et Métiers